За любителите на морските деликатеси, а и понякога за да си промним с носталгия за дните на морето, е тази салата, която може да бъде приготвена и от неопитен в кухнята.
За повече стил може да добавите и няколко по-дребни пушени риби (например шпроти), а според сезона - и маруля.


Необходими продукти:

300 г студено/топло пушена скумрия
2 кисели краставички
3 червени (мариновани или печени) чушки
1 лимон
връзка копър

за маринатата:
5 с.л. оцет
5 с.л. олио
вода
сол


Начин на приготвяне:

Рибата се запича за кратко време от двете страни върху скара, грил или плоча, почиства се от кожата и костите и се нарязва на парчета. По-голямата част от краставичките и чушките се нарязват на ивички. Рибата се размесва добре със зеленчуците и накълцания копър и се залива с маринатата. Салатата се гарнира с чушки, краставички, лимон и копър.